Kombucha – nápoj, ktorý si získal srdcia ľudí po celom svete. Ide o fermentovaný čaj, ktorého pôvod siaha tisíce rokov späť, kedy bol označovaný za „elixír života“. Dnes kombucha nielen osviežuje, ale taktiež prináša benefity pre zdravie.
Čo je kombucha a ako sa vyrába?
Kombucha vzniká fermentáciou osladeného čaju za pomoci SCOBY – symbiotickej kultúry baktérií a kvasiniek. Tento proces trvá u nás v Caracalya 30 dní, čo zaisťuje bohatú chuť a plné zdravotné benefity. Na rozdiel od konkurenčných produktov, ktoré sú často nefermentované alebo pasterizované, je naša kombucha autentická, čerstvá a živá.
Prečo si zamilujete kombuchu?
1. Prírodný a zdravý nápoj – Kombucha je skvelou alternatívou k bežným limonádam a energetickým nápojom. Obsahuje iba prírodné suroviny a žiadne konzervanty.
2. Jemné osvieženie – Vďaka jemne perlivej chuti a rozmanitým príchutiam si nájde miesto v každom jedálničku.
3. História a tradícia – Kombucha nie je módnym trendom, ale nápojom s tisícročnou históriou.
Časté mýty o kombuše
• „Kombucha je alkoholický nápoj“
Obsahuje len minimálne množstvo alkoholu (menej ako 0,5 %), takže ju môžu piť aj ľudia, ktorí sa alkoholu vyhýbajú.
• „Všetky kombuchy sú rovnaké“
Kvalita kombuchy sa líšia – priemyselné produkty obsahujú pridané probiotiká, konzervanty alebo sú pasterizované.
Zaujímavosti o kombuše
• SCOBY je možné používať opakovane, a dokonca ho zdieľať s priateľmi, čo podporuje komunitný duch okolo kombuchy.
• Pôvod kombuchy siaha do Číny, kde bola označovaná ako „čaj nesmrteľnosti“.
Vyskúšajte Caracalya kombuchu
Na caracalya.com vyrábame kombuchu ručne, v malých dávkach a balíme ju do skla. Naša kombucha je 100% prírodná, fermentovaná tradičným spôsobom a ponúkame širokú škálu príchutí, ktoré si zamilujete.